Штоллен
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600 гр. муки
- check_circle 200 гр. масла
- check_circle 50 гр. миндаля
- check_circle 50 гр. сахарных апельсиновых корок
- check_circle 50 гр. сахарных лимонных корок
- check_circle 3 гвоздики
- check_circle 1/4 мускатного ореха
- check_circle 2 ванили
- check_circle 1 щепотка соли
- check_circle 1/2 стакана сахарной пудры
- check_circle 10 гр. сухих дрожжей
- check_circle 1 стакан свежего молока
- check_circle 300 гр. изюма
- check_circle 1/4 ч.л. имбиря
- check_circle 1/4 ч.л. кардамона
- check_circle 50 мл. рома
- check_circle 3 ст.л. меда
Preparation
- Молоко, дрожжи и мед смешать отдельно. Изюм и апельсиновые и лимонные корки замочить в рома. Муку просеять и добавить все остальные специи и продукты. Когда дрожжи активируются, добавить в муку. В конце добавить отжатый изюм. Замесить тесто и оставить на час для подъема. Затем еще раз замесить, сформировать и выпекать при 180 градусах, проверяя готовность. Когда корка станет золотистой, накрыть фольгой и продолжить выпекание. После выпекания обильно смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.
schedule
22/12/21