Крем-карамель с тыквой и нарезанным миндалем
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 ч. ч. сахара
- check_circle 100 г сахара для карамели
- check_circle 8 яиц
- check_circle 600 мл свежего молока
- check_circle 2 ванили
- check_circle 400 мл сливок
- check_circle 500 г тыквы
- check_circle 100 г жареного нарезанного миндаля
Preparation
- Тыкву нарезать крупными кубиками, посыпать немного сахаром и запекать при 200 градусах до готовности.
- Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью, постепенно добавляя молоко и сливки, не прекращая взбивание.
- В сухой сковороде нагреть сахар для карамели, не мешая, до появления коричневого цвета на дне.
- Легко перемешать до полного растворения и карамелизации до средне-темной карамели.
- Карамель немедленно вылить на дно глубокой формы для запекания, распределить тыкву, залить смесью и запекать 60 минут при 150 градусах на водяной бане.
- В конце посыпать жареным нарезанным миндалем.
schedule
23/11/21