Осьминог в лимонном соусе
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleосьминог - замороженный или свежий (или щупальца осьминога)
- check_circle 2 лимона
- check_circle оливковое масло
- check_circle 1 ст.л. черный перец (в зернах)
- check_circle 1 ст.л. душистый перец (в зернах)
- check_circle 4-5 листьев лаврового листа
Preparation
- Наполните кастрюлю холодной водой, чтобы осьминог был покрыт, даже с 2-3 пальцами воды сверху.
- Добавьте черный перец, душистый перец и лавровый лист, включите плиту.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите осьминога 1 час 15 минут - 1 час 45 минут.
- Извлеките осьминога из воды и дайте ему остыть при комнатной температуре.
- В глубокой и узкой посуде выжмите лимоны и добавьте оливковое масло в соотношении 1:1.
- Дайте осьминогу настояться минимум 45 минут, но можно и дольше.
schedule
01/11/21