Грибной крем-суп
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 ст.л. сливочного масла
- check_circle 1 ст.л. масла растительного
- check_circle 2 головки лука
- check_circle 4 зубчика чеснока
- check_circle 750 гр грибов
- check_circle 4 ч.л. нарезанного тимьяна
- check_circle 100 мл белого вина
- check_circle 6 ст.л. муки
- check_circle 1 л воды
- check_circle соль
- check_circle черный перец
- check_circle говяжий бульон
- check_circle 200 мл сливок
Preparation
- В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте лук 2-3 минуты, затем добавьте чеснок на 1 минуту.
- Добавьте нарезанные грибы и тимьян. Готовьте около 5 минут.
- Добавьте вино и готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте муку и медленно перемешивайте около 2 минут.
- Добавьте воду и хорошо перемешайте. После закипания уменьшите огонь, приправьте солью, черным перцем и добавьте говяжий бульон.
- Оставьте на медленном огне на 10-15 минут до загустения, затем добавьте сливки, продолжая готовить на уменьшенном огне (сливки не должны закипать).
- Пюрируйте и посыпьте петрушкой и тимьяном.
schedule
18/04/21