Лазанья
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 пакет коржей для лазаньи
- check_circle 800 гр. фарша
- check_circle 2 головки лука
- check_circle 3-4 очищенных томата (томатный сок)
- check_circle 2-3 ст.л. оливкового масла
- check_circle Соль и черный перец по вкусу
- check_circle Для соуса:
- check_circle 80 гр. масла
- check_circle 3 ст.л. белой муки
- check_circle 1.5 л. свежего молока
Preparation
- Опускаем по 3-4 коржа в кипящую воду на 8-10 минут до готовности, затем сразу помещаем в холодную воду, чтобы не прилипли.
- Готовим фарш, обжаривая его на сковороде с нарезанным луком, оливковым маслом и черным перцем до крошкообразного состояния, добавляем томатный сок и оставляем тушиться 20 минут до загустения.
- Готовим соус бешамель, растапливая масло и обжаривая в нем муку около 2 минут, затем добавляем молоко и мешаем до получения соуса консистенции киселя.
- Начинаем укладывать: на дно прямоугольной формы кладем соус бешамель, затем коржи, снова соус, фарш и так далее, пока не закончатся коржи.
- Сверху поливаем соусом бешамель, обильно посыпаем сыром и ставим в заранее разогретую до 220° духовку до образования золотистой корочки!
schedule
30/12/21