Тиквеник с точени кори
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleТесто : 420г брашно за баница
- check_circle 200г брашно за разточване
- check_circle 250 мл топла вода
- check_circle 2 с. л. оцет
- check_circle 2с.л. олио
- check_circle щипка сол
- check_circle Плънка : 1 кг настъргана тиква
- check_circle 100г кокосово масло за готвене
- check_circle 200г натрошени орехи
- check_circle 50г стафиди
- check_circle 20г галета
- check_circle 10г канела
- check_circle кората на един портокал
- check_circle 200г захар
- check_circle 1 ванилия
Preparation
- За тестото пресяваме брашното в купа и добавяме останалите съставки, омесваме меко тесто и разделяме на 8 топки.
- Разточваме всяка топка на тънка кора с диаметър около 20см, като я набрашняваме и навиваме на точилка.
- За плънката смесваме галетата, канелата, ванилията, захарта, 150г орехи, портокаловата кора и стафидите.
- Намасляваме тава с Ф 32см и разстиламе всяка кора, намазваме с мазнина и разпределяме тиквата и сместа с орехи.
- Навиваме кората с помощта на кърпата и я пренасяме в тавата, повтаряме с останалите кори.
- Намазваме тиквеника с мазнина и поръсваме с останалите орехи, печем 40-45мин на 180 градуса.
schedule
17/12/21