Пита са крушкама
5.0 (2)
Ingredients
- check_circleТесто:
- check_circle пшенично брашно - 2 чаша
- check_circle јаје - 1 ком.
- check_circle меко путер - 100 г
- check_circle пудер шећер - 1/4 чаша
- check_circle ванила - 2 паковања
- check_circle За фил:
- check_circle 800 г крушка
- check_circle исечена на коцкице
- check_circle 200 г крављег путера
- check_circle 1 ванила
- check_circle 5 г цимета
- check_circle 50 г сувог грожђа
- check_circle натопљеног у 20 г рома
- check_circle 60 г шкроба
- check_circle 200 г шећера
- check_circle 20 г мрвица
- check_circle 1 жуманце
- check_circle 2 кашике свежег млека или слатке павлаке
Preparation
- За тесто, просејте брашно, додајте остале састојке и замесите меко тесто. Оставите у фрижидеру 20 минута.
- За фил, у шерпи растопите путер са шећером, ванилом и циметом. Додајте крушке и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
- На крају додајте суво грожђе натопљено у ром. Шкроб растворите у 100 мл хладне воде, додајте у крушке уз непрекидно мешање и скините с ватре.
- 2/3 теста разваљајте на кора дебљине 0.5 см и обложите дно и зидове форме за питу пречника 22 см. Дно пробушите виљушком и печите на 180 степени око 10 минута.
- На печену кору ставите мрвице и распоредите фил. Остатак теста разваљајте и исечите траке за решетку. Пре печења, жуманце умутите с млеком или павлаком и намажите.
- Печите питу на 180 степени до поруменења решетке, око 20 минута.
schedule
23/11/21