Полнозрнаста pletena pogača
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500g integralnog pšeničnog brašna
- check_circle 100g semolina
- check_circle 200g brašna tip 0
- check_circle 100g tople vode
- check_circle 1 kocka kvasca
- check_circle 200g sojinog mleka
- check_circle 50g maslinovog ulja
- check_circle 4 jaja
- check_circle 1 kašičica soli
- check_circle 1 žumance
- check_circle susam i konopljino seme za posipanje
Preparation
- Brašna se prosejaju u posudu.
- U toploj vodi se rastvara kvasac, dodaju se dve kašike brašna i ostavlja se da naraste.
- Jaja se mute sa sojinim mlekom, maslinovim uljem i solju, pa se sve sjedini sa brašnom i umesi meko testo.
- Testo se ostavlja pokriveno da raste 1 sat na sobnoj temperaturi.
- Nakon što je naraslo, testo se podeli na pet delova, oblikuje u fitilje i isplete u pletenicu.
- Stavlja se u pravougaonu podmazanu tepsiju i ostavlja da raste još 40 minuta pre pečenja.
- Pre pečenja, premazuje se žumancem, posipa semenom i peče 40 minuta na 180 stepeni.
schedule
25/09/21