Веган хамбургери са љубичастим слатким кромпиром и Портобело печуркама
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 кувана љубичаста слатка кромпира
- check_circle 3 Портобело печурке
- check_circle исечене на мале коцкице
- check_circle 1 велика главица црвеног лука
- check_circle ситно исечена
- check_circle 4 чена белог лука
- check_circle пресовани
- check_circle 1 шaka сувих парадајза
- check_circle 1 шaka кус-кус
- check_circle 2 ст.л. маслиновог уља
- check_circle 1 ч.л. димљене паприке
- check_circle ½ ч.л. чилија
- check_circle ½ ч.л. кима
- check_circle ½ ч.л. куркуме
- check_circle 1 ч.л. црног бибера
- check_circle Сол по укусу
- check_circle 1–2 ст.л. барбекју соса
- check_circle Кукурузна крупица за панирење
- check_circle 3 ст.л. кокосовог уља за пржење
Preparation
- Припрема сувих парадајза: Намочите суве парадајзе у топлој води 10 минута, а затим их ситно исеците. Чувајте воду од намака.
- Пржење поврћа: На загрејаном маслиновом уљу пржите лук и бели лук до омекшавања. Додајте печурке и кувајте док не испари течност.
- Додавање парадајза и зачина: Додајте суве парадајзе са водом. Зачините свим зачином и барбекју сосом. Добро промешајте.
- Згушњавање са кус-кусом: Додајте кус-кус у смешу у тави да упије преосталу влагу.
- Мешање: Прелите смешу у блендер и додајте куване слатке кромпире. Измиксајте до густе, хомогене масе.
- Формирање: Уз помоћ ринга формирајте округле плескавица. Лагано их обложите у кукурузној крупици.
- Печење: Положите на папир за печење и печите у рерни на 200°C око 30 минута, док не постану златни и благо хрскави споља.
Сервиране:
Поднеси с хрупкави хлебчета, свежи зеленчуци и любим веган сос
schedule
17/10/25