Name: Rebra
Cook time: 400 min
Total time: 400 min
Ingredients: 6 kg rebra; Za začin:; 5 kašika smeđeg šećera; 3 kašike crvene paprike (slatke); 1 kašika crvene paprike (ljute); 1 kašika crnog bibera; 1 kašika čili praha; 1 kašika praškastog luka; 1 kašika praškastog belog luka; 1 kašika soli; Za sos:; 300 ml. soka od narandže; 100 ml. viskija (Jack Daniels); 150 ml. kečapa; 1 kašika Tabasco sosa; 2 kašike meda; 50 ml. BBQ sosa; 2 kašike smeđeg šećera

Rebra

5.0 (1)

кувар: hristo

400 мин.

Ingredients

6 kg rebra
Za začin:
5 kašika smeđeg šećera
3 kašike crvene paprike (slatke)
1 kašika crvene paprike (ljute)
1 kašika crnog bibera
1 kašika čili praha
1 kašika praškastog luka
1 kašika praškastog belog luka
1 kašika soli
Za sos:
300 ml. soka od narandže
100 ml. viskija (Jack Daniels)
150 ml. kečapa
1 kašika Tabasco sosa
2 kašike meda
50 ml. BBQ sosa
2 kašike smeđeg šećera

Preparation

Priprema začina: Pomešajte sve sastojke u činiji i dobro promešajte. Čuvajte u odgovarajućoj tegli.
Priprema sosa: U šerpi zagrijte sok od narandže, viski i smeđi šećer dok ne prokuva, a zatim smanjite da krčka 15-20 minuta.
Dodajte preostale sastojke u sos i ponovo krčkajte. Prilagodite začin prema želji.
Priprema rebara: Uklonite srebrnu membranu sa rebara, začinite ih sa 1-2 kašičice začina sa svih strana.
Umotajte rebra u aluminijumsku foliju i stavite u frižider na najmanje 12 sati.
Zagrijte roštilj ili rernu na 120 °C. Pecite rebra 4 sata, zatim ih izvadite iz folije i pecite još 30 minuta, premazujući sosom svake 15 minuta.

#rebra

#ребра

07/11/21