Божићно-новогодишња ''баница'' или једне поразличне сарме
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleПотребно вам је:
- check_circle Кисело купус
- check_circle млевено месо. По могућству мешавина говедине и свињских ребара
- check_circle праз
- check_circle једнаке делове пиринча и крупног булгура
- check_circle 1-2 чена белог лука
- check_circle Црни и црвени бибер
- check_circle лаврови лист
- check_circle сминдух
- check_circle чубрица
- check_circle Мас
- check_circle димљени сланина или џумерке (пржени комади)
Preparation
- Не дајем тачне количине, јер то зависи од величине посуде у којој ће се печи јело и од тога како волите фил на сармама.
- Изаберите што веће листове купуса и уклоните чврсте делове. Ако су превише чврсти, кратко их потопите у кључалу воду.
- За фил, динстајте обилато количину праза, додајте млевено месо и промешајте. Динстајте неколико минута, док млевено месо не постане 'мрвљено'.
- Оперите пиринач у неколико вода и додајте га млевеном месу, додајте зачине, стиснут бели лук и булгур.
- Ставите у свако лист по једну-две кашике филова, 1-2 комада сланине или џумерки и завијте у танко ролнице дужине листа.
- Уложите слично као баницу у тепсију и ставите разломљене лаврове листове. Подмазаните са мешавином маса и љутог црвеног бибера и прелите са једнаким деловима воде и купусног сока.
- Покријте фолијом и печите у загрејаној рерни на 200 степени. Након 15 минута смањите на 170 степени и печите до готовости (око сат и по), уклоните фолију и запечите за лепу боју.
schedule
31/12/21