Čokoladna torta afrodizijak
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleZa biskvit:
- check_circle 180g brašna
- check_circle 120g šećera
- check_circle 100g smešnog šećera
- check_circle 60g kakaa
- check_circle 8g sodе bikarbone
- check_circle 8g praška za pecivo
- check_circle prstohvat soli
- check_circle 2 jaja sobne temperature
- check_circle 140ml gustog ajrana
- check_circle 75ml ulja
- check_circle 140ml sveže
- check_circle vruće kafe
- check_circle Za krem:
- check_circle 200g crne čokolade
- check_circle 200g mlečne čokolade
- check_circle 400ml tečne pavlake
- check_circle 3 žumanca
- check_circle 3 belanca
Preparation
- Zagrijte rernu na 180°C. U dubokoj posudi pomešajte brašno, oba tipa šećera, kakao, sodu, prašak za pecivo i so.
- Umutite jaja, ulje i ajran, pa dodajte suvim sastojcima. Dobro promešajte, a zatim dodajte vruću kafu i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
- Izlijte smesu u prethodno podmazan i posut kakaom kalup za tortu i pecite 40-45 minuta.
- Kada se biskvit ohladi, isecite ga na 3 jednake delove. Isecite čokolade na male komade.
- Zagrijte pavlaku do tačke ključanja i prelijte je preko čokolade. Ostavite minut-dva, pa promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
- Žumanca umutite na pari i dodajte u još toplu čokoladnu ganache. Ohlađeni ganache stavite u frižider na 1 sat.
- Belanca umutite sa prstohvatom soli na pari, a zatim ih pažljivo dodajte u ganache u malim porcijama.
schedule
09/12/21