Culinaro markculinaro

Домаћи хлеб
5.0 (1)
90 мин.
Ingredients
  • 400 мл. хладне воде
  • 1 пак. сувог квасца
  • 1 с.л. оцета
  • 1 с.л. ракије
  • 1 с.л. киселог млека
  • 4 с.л. уља
  • 1/2 ч.л. соли
  • брашно око 650 гр.
Preparation
  1. Загрејемо 50 мл. воде и у њу ставимо шећер, квасац и 2 с.л. брашна. Покријемо и оставимо на топлом да се активира.
  2. У дубоку чинију ставимо преостале састојке, без брашна и соли. Када је квасац готов, преливамо га у чинију.
  3. Додајемо брашно у које смо ставили со и просејемо. Замесимо средње меко тесто и оставимо да удвостручи обим.
  4. Када нарасте, поделимо на два дела и обликујемо или округли хлеб или ролне. Оставимо да поново нарасте.
  5. Направимо резове оштрим ножем и премажемо мешавином 1 с.л. уља, 1 с.л. воде и 1 с.л. киселог млека.
  6. Печемо у претходно загрејаној рерни на 180 °C до готовости, у тави обложеној папиром за печење.
03/05/22
Подешавања колачића
Користимо неопходне колачиће за основне функције. Аналитички колачићи су опциони и учитавају се тек након сагласности. Сазнај више