Домаћи хлеб
5.0 (1)
Састојци
- 400 мл. хладне воде
- 1 пак. сувог квасца
- 1 с.л. оцета
- 1 с.л. ракије
- 1 с.л. киселог млека
- 4 с.л. уља
- 1/2 ч.л. соли
- брашно око 650 гр.
Припрема
- Загрејемо 50 мл. воде и у њу ставимо шећер, квасац и 2 с.л. брашна. Покријемо и оставимо на топлом да се активира.
- У дубоку чинију ставимо преостале састојке, без брашна и соли. Када је квасац готов, преливамо га у чинију.
- Додајемо брашно у које смо ставили со и просејемо. Замесимо средње меко тесто и оставимо да удвостручи обим.
- Када нарасте, поделимо на два дела и обликујемо или округли хлеб или ролне. Оставимо да поново нарасте.
- Направимо резове оштрим ножем и премажемо мешавином 1 с.л. уља, 1 с.л. воде и 1 с.л. киселог млека.
- Печемо у претходно загрејаној рерни на 180 °C до готовости, у тави обложеној папиром за печење.
03/05/22