Kozunçalı Poğaçalar
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleyumurta - 4 adet (1 yumurta sarısı sürmek için)
- check_circle taze süt - 450 ml
- check_circle şeker - 1 su bardağı (dolu)
- check_circle maya - 1 küp taze (42 g)
- check_circle yağ - 1 su bardağı (tereyağı + ayçiçek yağı)
- check_circle tuz - bir tutam
- check_circle limon esansı - 1 ampul
- check_circle vanilya şekeri - 2 paket
- check_circle un - yaklaşık 1 kg
- check_circle erik reçeli - 1 kavanoz
- check_circle ceviz - 100 g
Preparation
- Öncelikle mayayı biraz sıcak süt (100 ml), şeker (2 yemek kaşığı) ve un (3 yemek kaşığı) ile aktive edin.
- Yumurtaları şekerle ve kalan sıcak sütle iyice çırpın.
- Unu bir tutam tuz ile büyük bir kaseye eleyin, yumurta ve süt karışımını ekleyin.
- Büyük bir kaşıkla karıştırmaya başlayın, sonra ellerinizle devam edin ve yavaş yavaş yağı ekleyin.
- Hamur güzel bir şekilde elastik hale gelene kadar yoğurun, ardından mayalanması için bırakın ve poğaçaları şekillendirin.
- Hamuru eşit parçalara bölüp her birini yuvarlak üçgen şeklinde açın, uç kısmını 3 yerden kesin ve kısa kısma reçeli koyup rulo yapın.
- Poğaçaları tepsiye aralıklı yerleştirip mayalanmaya bırakın, çırpılmış yumurta sarısı ve biraz süt ile üzerini sürün, ceviz ve şeker serpin.
- Pofuduk kozunçalı poğaçaları 170 derece önceden ısıtılmış fırında güzel altın rengi alana kadar pişirin.
Nutrition
opacity
Fat
100 g
schedule
03/05/22