Noel Gecesi için Kuru Üzümlü Lahana Sarma
5.0 (1)
Malzemeler
- 1 orta boy ekşi lahana
- 80 ml yağ
- 2 yemek kaşığı domuz yağı
- 1 soğan
- 1 pırasa
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- tuz
- 1 su bardağı pirinç
- 1 avuç kuru üzüm
Hazırlanışı
- Orta boy ekşi lahanadan yapraklar ayırın.
- Bir tencerede yağı ısıtın, pırasa ve soğanı bir tutam tuz ve karabiber ile yumuşayana kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika camlaşana kadar kavurun.
- Kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Pirinç hafif şişene kadar pişirin, ocaktan alın ve bir avuç kuru üzüm ile karıştırın.
- Her lahana yaprağının üzerine bir kaşık harç koyun ve sarın.
- Sarmaları bir sıra dizin, üzerine domuz yağı ve kırmızı biber serpin, su ekleyip bir tabakla kapatın ve kısık ateşte 50-60 dakika pişirin.
Besin değerleri
Yağ
1 g
29/12/21