Çin Buharda Pişirilmiş Hamur İşi
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle225 g beyaz un tip 500
- check_circle 75 g beyaz un tip 00
- check_circle 1/3 küp maya
- check_circle 160 g ılık su
- check_circle tuz
Preparation
- Un tuz ile birlikte elenerek karıştırılır.
- Maya ılık suda eritilir ve un ile karıştırılır, ardından yağ eklenir.
- Yumuşak bir hamur yoğrulur, streç film ile kaplanır ve hacmi iki katına çıkana kadar bekletilir.
- Hamur 50 g'lık toplar haline getirilir, her top bir parça yağlı kağıt üzerine konur ve 30 dakika kabarması beklenir.
- Buharda pişirme tenceresinde su kaynatılır, en fazla 4 top yerleştirilir. Tencerenin kapağı bir bezle kapatılır.
- 10 dakika pişirilir.
Nutrition
opacity
Fat
50 g
schedule
27/09/21