Evrensel Baharat
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 kg havuç
- check_circle 1 kereviz kökü
- check_circle 1 demet kereviz
- check_circle 2 pırasa
- check_circle 4 maydanoz kökü
- check_circle 1 demet maydanoz
- check_circle İsteğe bağlı sarımsak
- check_circle İsteğe bağlı diğer sebzeler
- check_circle 500 g tuz (iyi deniz tuzu veya Himalaya tuzu)
Preparation
- Tüm sebzeleri standart şekilde temizleyin ve yıkayın, ardından çok ince doğrayın.
- Sebzeleri karıştırın. Sebze ve tuz oranı 7:1 olmalıdır, yani her 700 g sebze için 100 g tuz eklenmelidir.
- Bu, sebzeleri korur ve bir yıla kadar saklar.
- Karışımı kavanozlara doldurun, kapatın ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.
- Fermente sebzeler çorba, sos, fırın ve pişirme yemekleri için uygundur. Sadece kaynar su ekleyerek içecek olarak kullanılabilir.
- Baharat çok tuzludur, kullanırken dikkate alınmalıdır. Genellikle 200 ml için yaklaşık 1 çorba kaşığı veya 1 tatlı kaşığı kullanılır.
schedule
16/12/21