Fasulye Köftesi
5.0 (1)
Malzemeler
- 250 gr. beyaz fasulye
- 2 havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 demet taze soğan
- 1 dilim ekmek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- kekik
- İsteğe bağlı sos için: 1 küçük salatalık
- 80 gr. çiğ soyulmuş badem
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 limonun suyu
Hazırlanışı
- Fasulye su ile ıslatılır, 2 dal kekik eklenir ve 45 dakika pişirilir.
- Havuçlar ve soğan altın rengi alana kadar sotelenir.
- Fasulye süzülür ve ekmek blenderda çekilir.
- Fasulye püresine sebzeler, sarımsak, ekmek ve kekik eklenir, iyice karıştırılır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.
- Karışımdan köfteler şekillendirilir ve zeytinyağı sürülmüş yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
- Köfteler 160 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Besin değerleri
Yağ
2 g
18/05/22