Şenlikli Noel Hindi
5.0 (1)
Malzemeler
- 1 bütün hindi (3.5 kg)
- 100 gr. tereyağı
- 1 mandalina
- yarım limon
- taze kekik ve biberiye dalı
- tuz
- karabiber
- 1 havuç
- 1 soğan
Hazırlanışı
- Tereyağını taze baharatların bir kısmıyla karıştırın. Kekik ve biberiyeyi ince doğrayabilirsiniz.
- Hindiyi içten ve her yerinden tuz ve karabiberle ovun. Kaşıkla etle deri arasında 'cep' açın.
- Bu ceplere baharatlı tereyağını koyun ve iyice yayın. Kalan tereyağını hindinin içine ve üzerine ekleyin.
- Hindiyi pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak bir saat öncesi de yeterlidir.
- Hindinin içine kalan baharat dallarını ve doğranmış meyveleri yerleştirin. Derin bir tepsiye koyun, doğranmış havuç ve soğanı ekleyin.
- Biraz su ekleyin ve üzerini folyo ile kapatın. Her kilogram et için 40 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Servisten önce en az bir saat dinlendirin.
Besin değerleri
Yağ
40 g
23/12/21