check_circle600 gr. dana eti (parçalara kesilmiş);
check_circle 60 ml. yağ;
check_circle 350 gr. mantar;
check_circle 1 demet taze soğan;
check_circle 1 baş kuru soğan;
check_circle 1 tatlı kaşığı kırmızı biber;
check_circle 5 yemek kaşığı domates konservesi (püre haline getirilmiş);
check_circle 4-5 diş sarımsak;
check_circle Karabiber
check_circle kekik;
check_circle 3-4 defne yaprağı;
check_circle 50 ml. beyaz şarap;
check_circle Tuz;
Preparation
Dana etini hafifçe yağ, karabiber ve tuz ile tatlandırarak soteleyin. Çıkartıp bir güveçte yerleştirin.
Aynı yağda kırmızı biber ile soğan, sarımsak ve mantarları soteleyin. Son olarak domates ve tuzu ekleyin.
Karışımı eti koyduğunuz tencereye aktarın, biraz su (yaklaşık 50 ml, ama elinizde et suyu varsa daha iyi) ekleyin, beyaz şarap, kekik ve defne yapraklarını ekleyin.
Karıştırın ve 200 derece fırında bir saat pişirin, fanlı değil.