Alman Noel Stollen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g un
- check_circle 100 g şeker
- check_circle 7 g kuru maya
- check_circle 250 g taze süt
- check_circle bir tutam tuz
- check_circle 2 vanilya
- check_circle 30 g kuru vişne
- check_circle 20 g kuru erik
- check_circle 40 g badem
- check_circle 40 g ceviz içi
- check_circle bir portakalın kabuğu
- check_circle 200 g tereyağı - eritilmiş ve soğutulmuş
- check_circle serpmek için pudra şekeri
- check_circle marcipan
- check_circle yaklaşık 20 g tereyağı - pişirilmiş stollen'i yağlamak için
Preparation
- Elemiş olduğumuz unu derin bir kaseye döküyoruz. Tuz, şeker ve vanilyayı ekliyoruz.
- Ardından mayayı, tereyağını, bademleri ve kuru meyveleri ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
- Yoğrulmuş hamuru biraz yağ ile yağlayıp bir kaseye veya tencereye koyarak dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamur, hacmini iki katına çıkarmalı, bu yaklaşık bir saat sürer.
- Sonrasında hamuru açıyoruz. Ceviz ve marcipanı ekleyip ikiye katlıyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerini örtüyoruz ve bir saat daha mayalanmaya bırakıyoruz.
- Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve stollen'i folyo ile kaplayarak yanmaması için pişiriyoruz. 50 dakika ile bir saat arasında pişiriyoruz.
Nutrition
opacity
Fat
180 g
schedule
30/12/21