Tam Buğdaylı Örgü Ekmek
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500g tam buğday unu
- check_circle 100g irmik
- check_circle 200g 0 numara un
- check_circle 100g sıcak su
- check_circle 1 küp maya
- check_circle 200g soya sütü
- check_circle 50g zeytinyağı
- check_circle 4 yumurta
- check_circle 1 tatlı kaşığı tuz
- check_circle 1 yumurta sarısı
- check_circle susam ve kenevir tohumu serpmek için
Preparation
- Unlar bir kaseye elenerek konur. Sıcak suya maya eklenir ve üzerine iki yemek kaşığı un eklenir. Kabarması için bekletilir.
- Yumurtalar, soya sütü, zeytinyağı ve tuz ile çırpılır. Tüm malzeme un ile karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamur, üzeri kapalı şekilde oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalandıktan sonra biraz yoğrulur ve beş parçaya ayrılır. Her parça eşit uzunlukta şeritler haline getirilir ve örgü yapılır.
- Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye yerleştirilir ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Yumurta sarısı biraz su ile çırpılır, hamurun üzerine sürülür, tohumlarla serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Nutrition
opacity
Fat
1 g
schedule
25/09/21