Ispanaklı, Peynirli ve Yumurtalı Pide / Pizza
5.0 (1)
Malzemeler
- 50 ml ılık su
- ½ küp maya
- 1 tutam şeker
- 450 g un
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 500 g taze veya dondurulmuş ıspanak
- 1 baş soğan
- 1 domates
- 300 g peynir
- 4 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- kimyon
- muskat
- tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Bir kasede mayayı ve şekeri ılık suda çözün. Ardından unu, tuzu, yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyin ve hamuru yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Üzerini kapatın ve en az 45 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Bu arada ıspanağı hazırlayın ve ince doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve tavada soteleyin. Ispanağı soğana ekleyin ve birlikte soteleyin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Ispanağın biraz soğumasını bekleyin.
- Peynirleri çok ince ufalayın ve ıspanak ile doğranmış domatesle karıştırın. Karışıma 3 yumurtayı kırın.
- Hamuru 4 - 6 eşit parçaya ayırın ve oval şekillerde açın. Ispanak-peynir karışımını ortasına koyun, kenarlarını katlayın ve kapatın.
- Bir yumurtayı çırpın ve görünür ıspanak karışımını fırça ile yağlayın. Son olarak, 1 yumurta sarısını sütle çırpın, kenarları onunla yağlayın ve üzerine kimyon serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 °C'de (üst/alt ısı) en az 20 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
Besin değerleri
Yağ
45 g
13/01/22