Yağlı Ekmek
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleun - 900 g
- check_circle maya - 42 g taze
- check_circle yumurta - 2 adet
- check_circle su - 200 ml ılık
- check_circle süt - 200 ml ılık
- check_circle yoğurt - 3 yemek kaşığı
- check_circle yağ - 10 yemek kaşığı
- check_circle şeker - 2 yemek kaşığı
- check_circle tuz - ¾ yemek kaşığı
- check_circle peynir - 300 g
- check_circle yağ - 150 ml yağ
- check_circle tereyağı karışımı
Preparation
- Bir kasede 3-4 yemek kaşığı elenmiş unu, ezilmiş mayayı ve şekeri karıştırın. 100 ml ılık su ekleyin ve mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Yoğurdu ılık süt ve kalan ılık su ile tuzla karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- 1 yumurtayı ve 1 beyazını (sarısı üzeri için) iyice çırpın. Maya aktifleştiğinde 7 yemek kaşığı yağı, süt karışımını ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
- Hafif yağlanmış bir yüzeyde hamuru açın ve 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Hamuru katlayıp yağ ekleyerek yoğurun.
- Hamuru tekrar açın, yağlayın ve katlayarak yoğurmaya devam edin. Hamuru yağlı bir kaseye alın, üzerini streç film ve temiz bir havluyla kapatın ve 1 saat kadar bekletin.
- Hamur kabardığında 4 eşit parçaya bölün, her birini ince açın, peynir ve erimiş yağ ekleyin, katlayıp rulo yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin.
Nutrition
opacity
Fat
3 g
schedule
05/05/22