Kıvrılmış Ekmek Bal ve Cevizli
5.0 (1)
Malzemeler
- 4 çay bardağı (585 gr.) un
- ½ çay bardağı (116 gr.) şeker
- 3 çay kaşığı (11 gr.) kuru maya
- ¾ çay bardağı (175 gr.) taze süt
- 4 yemek kaşığı (40 gr.) eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta – 100 gr.
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- + tepsi için yağ
- + tepsi için un
- İç harcı için:
- 3-4 yemek kaşığı (30-40 gr.) yumuşak tereyağı
- 3 yemek kaşığı (60 gr.) bal
- 2/3 çay bardağı (75 gr.) doğranmış ceviz
- 1/3 çay bardağı (80 gr.) şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- eritilmiş bitter çikolata
Hazırlanışı
- Mayayı 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın ve sıcak sütle dökün. Tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Un ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Üstünü streç filmle kapatıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri çırpın, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Mayalanan hamuru bu karışımla birleştirin.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçayı unlu bir yüzeyde 25-30 cm çapında açın ve yağlı kağıdın üzerine koyun.
- Ceviz, şeker ve tarçını karıştırın, hamurun üzerine serpin. Diğer hamur parçasını da aynı boyutta açın ve üzerine koyun.
- Hamuru 12 dilime kesin, her dilimi iki kez çevirin ve tekrar yağlı kağıda yerleştirin. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 175°C'de 20-25 dakika pişirin, altın kahverengi olana kadar. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Besin değerleri
Yağ
1 g
01/01/22