Kremalı Balkabağı Çorbası, Köri ve Kabak Çekirdeği
5.0 (1)
Malzemeler
- 800 g. balkabağı
- 1 baş soğan
- 1 patates
- 1 sarı biber
- 1 havuç
- 100 gr. tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 50 gr. kavrulmuş kabak çekirdeği
- krema
- 2 dilim ekmek (orta kısım
- kabuksuz)
Hazırlanışı
- Balkabağını soyun ve küp küp doğrayın, ardından soğan, patates, sarı biber ve havucu iri iri doğrayın.
- Sebze karışımını yumuşayana kadar kaynatın, başlangıçta tuz, karabiber ve köri ekleyin.
- Nazikçe bir blender ile püre haline getirin. Tereyağını ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak nane dalı, bir kaşık krema veya yoğurt ile servis edin.
- Kabak çekirdekleri ile süsleyin. Önceden tereyağı ve tuz ile tatlandırılmış krutonları ekleyin.
- Afiyet olsun!
27/05/22