Mantar Risotto
5.0 (1)
Malzemeler
- 1 su bardağı arborio pirinci
- 200 g mantar
- 3 su bardağı et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 50 ml beyaz şarap
- 50 g parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- bir tutam karabiber
Hazırlanışı
- Mantarları ve soğanı ince doğrayın.
- Tereyağını ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinç ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
- Beyaz şarabı dökün ve buharlaşmasını bekleyin.
- Et suyunu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
Besin değerleri
Porsiyon
3
Kalori
430 kcal
Protein
15 g
Karbonhidrat
55 g
Yağ
18 g
09/04/26