Köfte Çorbası
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 gr kıyma
- check_circle 300 gr patates
- check_circle 50 gr erişte veya pirinç
- check_circle 1-2 baş soğan
- check_circle 1 havuç
- check_circle 1/2 kırmızı biber
- check_circle kereviz
- check_circle zeytinyağı
- check_circle karabiber
- check_circle tuz
- check_circle kekik
- check_circle maydanoz
- check_circle mercan
- check_circle sos için:
- check_circle 130 gr yoğurt
- check_circle sirke
- check_circle 1 yumurta
Preparation
- Köfte: Kıymayı bir tutam kekik, tuz ve karabiber ile ve ince doğranmış yarım soğan ile yoğurun. Küçük köfteler haline getirin.
- Çorba: 1. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. İyice yıkayın. 2. Soğanı, kerevizi, kırmızı biberi ve havucu ince doğrayın ve bir tencerede soteleyin. 3. Sebzeler yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyin. 4. 1,5 litre sıcak su ekleyin. 5. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Sos: Sosu hazırlarken, çorbanın içine yavaşça ve az miktarda ekleyin ve iyi karıştırın. Yaklaşık aynı sıcaklığa ulaştığında çorbaya ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
schedule
12/06/21