Name: Stollen
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 600 gr.un; 200 gr.tereyağı; 50 gr.badem; 50 gr.kandil portakal kabuğu; 50 gr.kandil limon kabuğu; 3 adet karanfil; 1/4 muskat; 2 vanilya; 1 tutam tuz; 1/2 çay bardağı pudra şekeri; 10 gr.kuru maya; 1 çay bardağı taze süt; 300 gr.kuru üzüm; 1/4 çay kaşığı zencefil; 1/4 çay kaşığı kakule; 50 ml.rum; 3 yemek kaşığı bal

Stollen

5.0 (1)

şef: Kattlin

120 dk.

Ingredients

600 gr.un
200 gr.tereyağı
50 gr.badem
50 gr.kandil portakal kabuğu
50 gr.kandil limon kabuğu
3 adet karanfil
1/4 muskat
2 vanilya
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı pudra şekeri
10 gr.kuru maya
1 çay bardağı taze süt
300 gr.kuru üzüm
1/4 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı kakule
50 ml.rum
3 yemek kaşığı bal

Preparation

Süt, maya ve bal ayrı bir kapta karıştırılır. Kuru üzümler ve portakal ile limon kabukları ruma ıslatılır. Un elenip, diğer baharatlar ve malzemeler eklenir. Karanfil ezilir. Maya aktive olduktan sonra una eklenir. Kuru üzümler iyi sıkılır ve eklenir. Hamur yoğrulur ve en az bir saat mayalanmaya bırakılır. Tekrar yoğrulup şekil verilir ve 180 derecede pişirilir.

#Noel

#tatlı

22/12/21