EKMEK
5.0 (1)
Malzemeler
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 küp maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 kg un
- yağ sürmek için
Hazırlanışı
- Bu tarif 3 büyük ekmek içindir. Büyük bir kaseye 1 kg un konur ve ortasında bir çukur açılır, içine sıcak suya çözülmüş maya dökülür.
- Ellerle karıştırılır. Tuz eklenir ve yavaş yavaş kalan un eklenir.
- Hafif yapışkan hamur, üzeri streç film ile kapatılarak sıcak bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar bekletilir.
- Hamur tezgaha alınır, 3 parçaya bölünür. Hamurlar yağı sürülmüş kalıplara konur ve üstü de yağlanır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst programda yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Pişen ekmek hemen fırından çıkarılır, bol su ile ıslatılır, bir bezle örtülerek kalıptan çıkarılır ve kalıp üzerine konur, bu şekilde buharlaşmaz.
Besin değerleri
Yağ
3 g
20/05/22