Name: Ekmek ''Güneş''
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 ml taze süt; 1 su bardağı yoğurt; 3 yumurta + 1 beyazı; 5 yemek kaşığı yağ; 1 küp maya; 1 yemek kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı tuz; yaklaşık 1 kg un; 100 g tereyağı; 1 yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı taze süt ile karıştırılarak sürülmek için

Ekmek ''Güneş''

5.0 (1)

şef: Renka

120 dk.

Ingredients

300 ml taze süt
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta + 1 beyazı
5 yemek kaşığı yağ
1 küp maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
yaklaşık 1 kg un
100 g tereyağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı taze süt ile karıştırılarak sürülmek için

Preparation

Maya, sıcak taze süt ile şekerle eritilir. Üzerine 3-4 yemek kaşığı un eklenir ve kabarması beklenir. Un elenerek bir çukur yapılır ve yoğurt, yumurtalar, tuz, yağ ve maya eklenir. Yumuşak bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bir parça alınarak yağlanmış tepsinin ortasına konur, geri kalan hamur üçe bölünür ve üç yuvarlak açılır. Her biri eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve üst üste konur. 16 üçgen kesilir ve her biri kruvasan gibi sarılır. Tepsinin etrafına dizilir ve bir kez daha mayalanmaya bırakılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 170°C'de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Nutrition

Fat

3 g

#hamur

03/05/22