Name: Noel Mermer Kek
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Kek için:; 80 g beyaz çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/; 80 g %60 siyah çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/; 200 g yumuşak tereyağı; 200 g şeker; bir tutam tuz; 1 çay kaşığı vanilya özütü; ½ çay kaşığı portakal özü veya ½ portakalın rendesi; 3 oda sıcaklığında yumurta; 200 g un; 7 g kabartma tozu; 15 g kakao; 1 ½ çay kaşığı Noel kurabiyesi baharat karışımı; 40 ml taze süt; Glazür için:; 80 ml %35 krema; 2 çay kaşığı sıvı glikoz; 120 g %60 siyah çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/

Noel Mermer Kek

5.0 (1)

şef: Hrisi

40 dk.

Ingredients

Kek için:
80 g beyaz çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/
80 g %60 siyah çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/
200 g yumuşak tereyağı
200 g şeker
bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
½ çay kaşığı portakal özü veya ½ portakalın rendesi
3 oda sıcaklığında yumurta
200 g un
7 g kabartma tozu
15 g kakao
1 ½ çay kaşığı Noel kurabiyesi baharat karışımı
40 ml taze süt
Glazür için:
80 ml %35 krema
2 çay kaşığı sıvı glikoz
120 g %60 siyah çikolata /kalet veya bloksa ince doğranmış/

Preparation

Fırın 180ºC'de üst ve alt ısıtma ayarında ısıtılır. 30x11x7 cm boyutunda kek kalıbı yağlanır.
İki tür çikolata ayrı ayrı benmari usulü eritilir. Tereyağı, şeker ve tuz çırpılarak açık renk ve kabarık bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Vanilya ve portakal eklenir, iyice karıştırılır. Yumurtalar tek tek eklenir, her eklemeden sonra karışım yüksek hızda çırpılır.
Un kabartma tozu ile karıştırılır ve yukarıdaki karışıma eklenir. Karışımın 1/3'ü ayrılır ve siyah çikolata, kakao, baharat karışımı ve süt ile karıştırılır.
Kalan ⅔ karışım beyaz çikolata ile karıştırılır. Kek kalıbına beyaz karışımın yarısı konur, üzerine tüm çikolata karışımı eklenir ve son olarak diğer yarısı eklenir.
Bir bıçak veya tahta çubuk ile kekin üzerine zigzag çizilir. Önceden ısıtılmış fırında orta raf seviyesinde 50 dakika pişirilir.

Nutrition

Fat

180 g

#kek

09/12/21