Balkabağı Turtası
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleHamur:
- check_circle 160g un
- check_circle 20g pudra şekeri
- check_circle 120g soğuk tereyağı
- check_circle 1 yumurta
- check_circle bir tutam tuz
- check_circle İç Harcı:
- check_circle 3 yumurta
- check_circle 85g esmer şeker
- check_circle 440g fırında pişirilmiş balkabağı püresi
- check_circle 175g tam yağlı krema
- check_circle vanilya
- check_circle 1/2 çay kaşığı tarçın
- check_circle 1/4 çay kaşığı zencefil
- check_circle bir tutam muskat
- check_circle 1 portakalın kabuğu
Preparation
- Hamur için unu büyük bir kaseye eleyin. Küp küp doğranmış tereyağını, yumurtayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Hamuru 1/2 cm kalınlığında açın ve 22 cm'lik bir tart kalıbını kaplayın. Altını bir çatal ile delik deşik yapın. Kalıbın içine yağlı kağıt serin ve nohut, pirinç veya ağırlık topları ile doldurun. 180 derecede 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- İç harcı için yumurtaları balkabağı püresi ile çırpın. Şeker, krema ve baharatları ekleyin. Topaksız bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı kalıba dökün ve 160 derecede 30 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz, karamel ve bisküvi ile süsleyin.
Nutrition
opacity
Fat
30 g
schedule
11/09/21