Balkabağı Böreği
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleHamur: 420g börek unu
- check_circle 200g açma unu
- check_circle 250 ml ılık su
- check_circle 2 yemek kaşığı sirke
- check_circle 2 yemek kaşığı yağ
- check_circle bir tutam tuz
- check_circle İç Harç: 1 kg rendelenmiş balkabağı
- check_circle 100g pişirme için hindistancevizi yağı
- check_circle 200g dövülmüş ceviz
- check_circle 50g kuru üzüm
- check_circle 20g galeta unu
- check_circle 10g tarçın
- check_circle 1 portakalın kabuğu
- check_circle 200g şeker
- check_circle 1 vanilya
Preparation
- Hamur için unu bir kaseye eleyin. Ortasına diğer malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve 8 topa bölün. Üzerini bir bezle örtün.
- Hamuru ince bir merdane ile açın. Her topu yaklaşık 20 cm çapında açın, unlayın ve merdane etrafında sarın.
- İç harcı için galeta unu, tarçın, vanilya, şeker, 150g ceviz, portakal kabuğu ve kuru üzümleri karıştırın.
- 32 cm çapında bir tepsiyi yağlayın. Her yufkayı merdane ile sarın ve mutfak bezinin üzerine açın. Yağlayın.
- Balkabağını ve cevizli karışımı yufkanın üzerine yayın. Bezi kullanarak sarın ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yağ sürün ve kalan cevizleri serpin. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
Nutrition
opacity
Fat
8 g
schedule
17/12/21