Name: Торт з рожевим, фундуком, бананами та шоколадним мусом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Блат:; 6 яєць; 180 г масла; 2 шт. ванілі; 70 г борошна; 14 г какао; 10 г рожкового борошна; 14 г розпушувача; 105 г меленого фундука; 105 г чорного шоколаду на шматочки; 180 г цукру; Крем:; 105 г цукрової пудри; 190 г м'якого масла; 215 г крем-сиру; 200 г натурального шоколаду; 100 г вершків для збивання; Огледальна глазур:; 100 г натурального шоколаду; 100 г глюкози; 100 г цукру; 50 г води; 1 пакетик желатину (7 г); 70 г підсолодженого згущеного молока; 2 банани

Торт з рожевим, фундуком, бананами та шоколадним мусом

5.0 (2)

кухар: Xpyc

60 хв.

Ingredients

Блат:
6 яєць
180 г масла
2 шт. ванілі
70 г борошна
14 г какао
10 г рожкового борошна
14 г розпушувача
105 г меленого фундука
105 г чорного шоколаду на шматочки
180 г цукру
Крем:
105 г цукрової пудри
190 г м'якого масла
215 г крем-сиру
200 г натурального шоколаду
100 г вершків для збивання
Огледальна глазур:
100 г натурального шоколаду
100 г глюкози
100 г цукру
50 г води
1 пакетик желатину (7 г)
70 г підсолодженого згущеного молока
2 банани

Preparation

Яйця збити з цукром до побіління. Сухі інгредієнти змішати та додати до яєчної маси.
Шоколад і масло розтопити та додати в останню чергу. Розподілити масу у дві форми діаметром 21 см.
Випікати 25-30 хвилин при 180°C. Охолоджені коржі вирівняти.
Для крему масло та крем-сир мають бути кімнатної температури. Розтопити вершки та шоколад до ганаша, охолодити.
Збити масло з цукровою пудрою, додати крем-сир, збити до пухкості. Обережно вмішати ганаш.
Для глазурі залити желатин водою, залишити набрякнути. Приготувати сироп з води, глюкози та цукру.
Зібрати торт, укладаючи коржі, крем та банани. Охолодити в холодильнику, потім залити глазур'ю.

#шоколадний наркоман

#день народження

#день

#Спокуса

#Торт

#десерт

23/11/21