Козунак
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle6 яєць /1-ий білок від них відкласти для змащення/
- check_circle 300 гр. кристалічного цукру
- check_circle 160 мл. жиру / масло+маргарин/
- check_circle 400 мл. свіжого молока
- check_circle 2 ст.л. цукру
- check_circle 1 ч.л. солі
- check_circle 1 кубик живих дріжджів /42гр/
- check_circle 2 рідкі ванілі
- check_circle цедра 2 лимонів
- check_circle 1 упаковка локуму
- check_circle 1 пакет родзинок
- check_circle близько 1.200 кг. просіяного борошна
Preparation
- Просійте борошно у велику миску і зробіть поглиблення. Збийте яйця з цукром, додайте 1/2 молока (легко підігрітого), ванілі та цедру лимона. Іншу половину молока підігрійте і активуйте дріжджі з 2 ст.л. цукру і 1 ч.л. солі. Коли дріжджі запіняться, додайте їх до яєчної суміші і поступово вливайте в борошно, помішуючи лопаткою. Коли тісто стане важким для перемішування, починайте замішувати руками до м'якості, але не липкості. Залиште на підйом.
schedule
03/05/22