Святкова різдвяна індичка
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 ціла індичка (3.5 кг)
- check_circle 100 гр. масла
- check_circle 1 мандарин
- check_circle половина лимона
- check_circle гілочки свіжого розмарину та чебрецю
- check_circle сіль
- check_circle чорний перець
- check_circle 1 морква
- check_circle 1 головка цибулі
Preparation
- Змішуємо масло з частиною свіжих приправ. Розмарин можна дрібно нарізати.
- Натираємо індичку сіллю та чорним перцем зсередини та з усіх боків.
- За допомогою ложки робимо 'кишеньки' між м'ясом і шкірою, заповнюємо їх приправленим маслом.
- Поміщаємо індичку в глибоку форму, додаємо крупно нарізану моркву та цибулю, заливаємо водою і накриваємо фольгою.
- Запікаємо по 40 хвилин на кожен кілограм м'яса, потім знімаємо фольгу і запікаємо до золотистої скоринки.
- Даємо індичці відпочити годину перед подачею.
schedule
23/12/21