Німецький Різдвяний Штоллен
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 г борошна
- check_circle 100 г цукру
- check_circle 7 г сухих дріжджів
- check_circle 250 г свіжого молока
- check_circle щіпка солі
- check_circle 2 ванільні палички
- check_circle 30 г сушених вишень
- check_circle 20 г сушених слив
- check_circle 40 г мигдалів
- check_circle 40 г мелених горіхів
- check_circle цедра одного апельсина
- check_circle 200 г масла - розтопленого та охолодженого
- check_circle цукрова пудра для посипання
- check_circle марципан
- check_circle ще близько 20 г масла для змащування готового штоллена
Preparation
- Просіяне борошно викладаємо в глибоку миску. Додаємо сіль, цукор і ваніль.
- Додаємо дріжджі, масло, мигдалі та сухофрукти. Замішуємо тісто.
- Змащуємо тісто олією і ставимо в миску для відпочинку на годину.
- Розкочуємо тісто, додаємо горіхи та марципан, скручуємо вдвічі.
- Викладаємо на деко, накриваємо рушником і залишаємо на годину для підйому.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів, накриваємо штоллен фольгою і випікаємо 50-60 хвилин.
- Гарячий штоллен змащуємо розтопленим маслом і щедро посипаємо цукровою пудрою.
schedule
30/12/21