Цільнозерновий плетений хліб
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500г цільнозернового пшеничного борошна
- check_circle 100г семоли
- check_circle 200г борошна тип 0
- check_circle 100г теплої води
- check_circle 1 кубик дріжджів
- check_circle 200г соєвого молока
- check_circle 50г оливкової олії
- check_circle 4 яйця
- check_circle 1 ч.л. солі
- check_circle 1 жовток
- check_circle кунжут і конопляне насіння для посипання
Preparation
- Борошно просіюють у миску. У теплій воді розчиняють дріжджі, додають дві столові ложки борошна. Залишають, поки не підніметься. Яйця збивають разом із соєвим молоком, олією та сіллю. Все змішують із борошном, замішують м'яке тісто. Накривають і залишають на 1 годину для підйому. Після підйому тісто розділяють на п'ять частин, формують джгути та плетуть косу. Викладають у змащену форму, залишають на 40 хвилин для підйому, змащують жовтком і посипають насінням, випікають 40 хвилин при 180 градусах.
schedule
25/09/21