Веган бургери з фіолетовою солодкою картоплею та грибами Портобело
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 варені фіолетові солодкі картоплі
- check_circle 3 гриби портобело
- check_circle нарізані на маленькі кубики
- check_circle 1 велика голівка червоної цибулі
- check_circle дрібно нарізана
- check_circle 4 зубчики часнику
- check_circle пресовані
- check_circle 1 жменя сушених помідорів
- check_circle 1 жменя кус-кус
- check_circle 2 ст.л. оливкової олії
- check_circle 1 ч.л. копченого червоного перцю
- check_circle ½ ч.л. чилі
- check_circle ½ ч.л. кмину
- check_circle ½ ч.л. куркуми
- check_circle 1 ч.л. чорного перцю
- check_circle Сіль за смаком
- check_circle 1–2 ст.л. соусу барбекю
- check_circle Кукурудзяна крупа для обвалювання
- check_circle 3 ст.л. кокосової олії для тушкування
Preparation
- Підготовка сушених помідорів: Замочіть сушені помідори в теплому воді на 10 хвилин, потім наріжте дрібно. Збережіть воду від замочування.
- Тушкування овочів: На розігрітій олії тушкуйте цибулю та часник до м'якості. Додайте гриби і готуйте, поки не випарується рідина.
- Додавання помідорів і спецій: Додайте сушені помідори разом з водою. Приправте всіма спеціями та соусом барбекю. Добре перемішайте.
- Згущення з кус-кусом: Додайте кус-кус до суміші на сковороді, щоб він ввібрав залишкову вологу.
- Формування: Використовуючи кільце, сформуйте круглі котлети. Легко обваляйте в кукурудзяній крупі.
- Випікання: Викладіть на пергамент і випікайте в духовці при 200°C близько 30 хвилин, поки не стануть золотистими і трохи хрусткими зовні.
Сервиране:
Поднеси с хрупкави хлебчета, свежи зеленчуци и любим веган сос
schedule
17/10/25