Лучник
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleДля тіста: Борошно 600 гр.
- check_circle вода 300 мл.
- check_circle 42 гр. дріжджів
- check_circle чайна ложка солі
- check_circle 2 гр. цукру
- check_circle яйце для змащування.
- check_circle Для начинки: 500 гр. ріпчастої цибулі
- check_circle 60 мл. олії
- check_circle чайна ложка червоного перцю
- check_circle чорний перець (за бажанням).
Preparation
- До дріжджів додаємо 300 мл теплої води, чайну ложку цукру та дві столові ложки борошна. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 10-12 хвилин для бродіння.
- Поки тісто підходить, готуємо начинку. Цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо в олії, додаємо червоний і чорний перець, залишаємо охолонути.
- З борошна робимо гніздо, додаємо сіль і замішуємо м'яке тісто з підрослими дріжджами, залишаємо в теплому місці на 20 хвилин.
- Розкачуємо три коржі. Змащуємо дно форми діаметром 30 см олією і трохи борошном. Викладаємо перший корж, який має бути більшим за форму.
- Викладаємо начинку з цибулі, накриваємо другим коржем, який за розміром відповідає формі, та знову викладаємо начинку, потім накриваємо третім коржем і загинаємо краї.
- Змащуємо жовтком яйця. Випікаємо при 190 градусах без вентилятора близько 35-40 хвилин. За бажанням подаємо зі смаженими шматочками.
schedule
29/12/21