Name: Лозові сарми з рисом та фаршем
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 банка виноградного листя; 300 г фаршу (суміш яловичини та свинини); 120 г рису; 1 головка цибулі; 2 ст. л. олії або оливкової олії; 1 морква (за бажанням); 2 ст. л. томатного пюре; 500 мл води або бульйону; 1 ч. л. червоного перцю; 1/2 ч. л. чорного перцю; сіль за смаком; свіжий чебрець або петрушка; лимон для подачі

Лозові сарми з рисом та фаршем

5.0 (1)

кухар: hristo

80 хв.

Ingredients

1 банка виноградного листя
300 г фаршу (суміш яловичини та свинини)
120 г рису
1 головка цибулі
2 ст. л. олії або оливкової олії
1 морква (за бажанням)
2 ст. л. томатного пюре
500 мл води або бульйону
1 ч. л. червоного перцю
1/2 ч. л. чорного перцю
сіль за смаком
свіжий чебрець або петрушка
лимон для подачі

Preparation

Промий виноградні листя, якщо вони дуже солоні, замочи їх на 10–15 хвилин у холодній воді.
Наріж цибулю та моркву дрібно. Обсмаж їх на олії 3–4 хвилини.
Додай фарш і перемішай, поки він не розкришиться.
Додай рис, томатне пюре та спеції. Перемішай 2 хвилини.
Влий близько 150 мл води та готуй, поки рис не вбере рідину. Додай нарізаний чебрець.
Візьми виноградний лист, поклади трохи начинки і загорни щільно в маленьку сарму.
Виклади сарми щільно в каструлю. Залий рештою води або бульйону. Накрий тарілкою, щоб не розкривалися.
Готуй на слабкому вогні близько 40–50 хвилин.

Nutrition

Calories

390 kcal

Protein

18 g

Carbs

28 g

Fat

22 g

#Основне

#страви

#Без глютену

11/05/26