Відбивні відбиваються, посипаються спеціями (кумін, чорний перець) та сіллю. З одного боку намазуються плавленим сиром. Начиняються маринованими огірками та грибами. Загортаються у формі рулету і, якщо потрібно, закріплюються зубочистками. Нарізаються картопля та морква, приправляються сіллю, кропом та червоним перцем. Додаються до основної скляної посудини з м'ясними рулетами. Запікаються близько 1 години при 200 градусах.