Салат з живого спельти, тофу та кейлу
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200г спельти
- check_circle 1 склянка нарізаного кучерявого кейлу
- check_circle 100г тофу кубиками
- check_circle 1 велике авокадо
- check_circle 3-4 сушених маринованих помідора
- check_circle жменя чері помідорів
- check_circle 1/2 головки червоної цибулі
- check_circle Заправка :
- check_circle 4 ст. л. оливкової олії
- check_circle 1 ч. л. олії з чорного кмину
- check_circle 1 зубчик часнику
- check_circle 2 ст. л. гранатового оцту
- check_circle 1 ч. л. гірчиці
- check_circle самардала за смаком
Preparation
- Спельту добре промити та замочити на ніч у воді.
- Після цього перекласти в друшляк і промивати двічі на день, поки не проклюнеться, що займає два дні при кімнатній температурі 20-24 градуси.
- У великій мисці підготувати спельту, порвати або нарізати кейл, дрібно нарізати червону цибулю та сушені помідори.
- Помідори чері розрізати навпіл. Все змішати, додати тофу та авокадо, нарізане кубиками.
- Заправку приготувати, збивши інгредієнти в блендері або вручну, при цьому часник пропустити через прес.
- Все перемішати та залишити на 30 хвилин, щоб смаки добре змішалися.
schedule
16/12/21