Name: Щолен
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 600 гр. борошна; 200 гр. масла; 50 гр. мигдалю; 50 гр. цукатів апельсинових шкірочок; 50 гр. цукатів лимонних шкірочок; 3 гвоздики; 1/4 мускатного горіха; 2 ванілі; 1 щіпка солі; 1/2 склянки цукрової пудри; 10 гр. сухих дріжджів; 1 склянка свіжого молока; 300 гр. родзинок; 1/4 ч.л. імбиру; 1/4 ч.л. кардамону; 50 мл. рому; 3 ст.л. меду

Щолен

5.0 (1)

кухар: Kattlin

120 хв.

Ingredients

600 гр. борошна
200 гр. масла
50 гр. мигдалю
50 гр. цукатів апельсинових шкірочок
50 гр. цукатів лимонних шкірочок
3 гвоздики
1/4 мускатного горіха
2 ванілі
1 щіпка солі
1/2 склянки цукрової пудри
10 гр. сухих дріжджів
1 склянка свіжого молока
300 гр. родзинок
1/4 ч.л. імбиру
1/4 ч.л. кардамону
50 мл. рому
3 ст.л. меду

Preparation

Молоко, дріжджі та мед окремо змішують. Родзинки та апельсинові і лимонні шкірочки замочують у ромі. Борошно просіюють і додають всі інші спеції та інгредієнти. Гвоздику розтирають. Коли дріжджі активуються, додають до борошна. Наприкінці додають родзинки, які потрібно добре віджати, щоб не зволожували тісто. Все добре замішують і залишають на годину для підйому.

#різдвяний

#десерт

22/12/21