Шоколадний торт афродизіак
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleДля коржа:
- check_circle 180г борошна
- check_circle 120г цукру
- check_circle 100г коричневого цукру
- check_circle 60г какао
- check_circle 8г соди бікарбонату
- check_circle 8г розпушувача
- check_circle щіпка солі
- check_circle 2 яйця кімнатної температури
- check_circle 140мл густого айрану
- check_circle 75мл олії
- check_circle 140мл свіжої
- check_circle гарячої кави
- check_circle Для крему:
- check_circle 200г чорного шоколаду
- check_circle 200г молочного шоколаду
- check_circle 400мл рідких вершків
- check_circle 3 жовтки
- check_circle 3 білки
Preparation
- Розігрійте духовку до 180°C. Змішайте борошно, обидва види цукру, какао, соду, розпушувач і сіль у глибокій мисці.
- Збийте яйця, олію та айран, потім додайте до сухих інгредієнтів. Добре перемішайте, потім влийте гарячу каву і знову перемішайте до однорідності.
- Вилийте готову суміш у заздалегідь змащену та посипану какао форму для торта. Випікайте 40-45 хвилин.
- Остудіть корж повністю, потім розріжте на 3 рівні частини. Шоколад наріжте на маленькі шматочки.
- Нагрійте вершки до кипіння і вилийте на шоколад. Залиште на 1-2 хвилини, потім перемішайте до однорідної маси.
- Жовтки збийте на водяній бані і додайте до ще теплого шоколадного ганашу. Охолоджений ганаш поставте в холодильник на 1 годину.
schedule
09/12/21