Грибний крем-суп
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 ст. л. вершкового масла
- check_circle 1 ст. л. олії
- check_circle 2 головки цибулі
- check_circle 4 зубчики часнику
- check_circle 750 г грибів
- check_circle 4 ч. л. нарізаного чебрецю
- check_circle 100 мл білого вина
- check_circle 6 ст. л. борошна
- check_circle 1 л води
- check_circle сіль
- check_circle чорний перець
- check_circle яловичий бульйон
- check_circle 200 мл вершків
Preparation
- У сковороді розігрійте масло та олію, обсмажте цибулю 2-3 хвилини, додайте часник на 1 хвилину.
- Додайте нарізані гриби та чебрець. Готуйте близько 5 хвилин.
- Додайте вино і готуйте ще 3 хвилини.
- Додайте борошно і повільно перемішуйте близько 2 хвилин.
- Додайте воду, добре перемішайте. Коли закипить, зменшіть вогонь, приправте сіллю, перцем та додайте яловичий бульйон.
- Готуйте на повільному вогні 10-15 хвилин, поки не загусне, потім додайте вершки, продовжуючи готувати на зниженому вогні (не доводьте до кипіння).
- Пюрируйте і посипте петрушкою та чебрецем.
schedule
18/04/21