Гарбузник з тонким тістом
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleТісто: 420г борошна для пирогів
- check_circle 200г борошна для розкочування
- check_circle 250 мл теплої води
- check_circle 2 ст. л. оцту
- check_circle 2 ст. л. олії
- check_circle щіпка солі
- check_circle Начинка: 1 кг натертого гарбуза
- check_circle 100г кокосової олії для приготування
- check_circle 200г подрібнених горіхів
- check_circle 50г родзинок
- check_circle 20г панірувальних сухарів
- check_circle 10г кориці
- check_circle цедра одного апельсина
- check_circle 200г цукру
- check_circle 1 ваніль
Preparation
- Для тіста просіюємо борошно в миску, в середині змішуємо інші інгредієнти.
- Замішуємо м'яке тісто, ділимо на 8 кульок і накриваємо рушником.
- Розкачуємо кожну кульку в круг діаметром приблизно 20 см, добре обробляємо борошном.
- Для начинки змішуємо панірувальні сухарі, корицю, ваніль, цукор, 150г горіхів, цедру апельсина та родзинки.
- Змащуємо форму діаметром 32 см, кожну коржик розкочуємо на кухонному рушнику, змащуємо олією та викладаємо начинку.
- Скручуємо в рулет, перекладаємо в форму, змащуємо зверху олією та посипаємо залишками горіхів.
- Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах, за бажанням посипаємо цукровою пудрою після охолодження.
schedule
17/12/21