Пица с рукола, прошуто и пармезан
5.0 (1)
Съставки
- За тестото:
- 500 гр брашно
- 250 мл. вода
- 1/2 -2 ч.л. суха мая
- 2 ч.л захар
- 2 ч.л. сол
- 3-4 с.л зехтин
- За пицата:
- рукола
- прошуто
- пармезан
- кашкавал
- доматено пюре
- риган
Начин на приготвяне
Тесто:
1. В голяма купа изсипете водата, желателно да е топла, но не и гореща!2. Прибавете маята, захарта и солта и разбъркайте добре.
3. Започнете по малко да изсипвате брашното и да разбърквате (желателно е тестото да бъде предварително пресято).
4. След като сте омесили тестото добавете зехтинът и продължете да месите. Тестото трябва да спре да лепне по пръстите и плотът, ако е необходимо, добавете още брашно.
7. Оставете тестото за 30-40 мин. да втаса.
Пица:
1. Разточете тестото.
2. Намажете с доматено пюре и поръсете с кашкавал.
3. Подправете с риган
4. Изпечета блата, в предварително загрята фурна за около 12-13 мин
5. Гарнирайте с руколата, тънките ленти прошуто и пармецан.
15/09/21