Name: Zucchini паста с кашу сос
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: тиквички – 4 бр (спирализирани); кашу – 150 г (накиснати); чесън – 2 скилидки; лимонов сок – 2 с.л.; хранителна мая – 2 с.л.; зехтин – 2 с.л.; вода – 100 мл; сол – 1 ч.л.; черен пипер – 1/2 ч.л.; магданоз – за поръсване

Zucchini паста с кашу сос

5.0 (1)

готвач: mmc_sync

15 мин.

Съставки

тиквички – 4 бр (спирализирани)
кашу – 150 г (накиснати)
чесън – 2 скилидки
лимонов сок – 2 с.л.
хранителна мая – 2 с.л.
зехтин – 2 с.л.
вода – 100 мл
сол – 1 ч.л.
черен пипер – 1/2 ч.л.
магданоз – за поръсване

Начин на приготвяне

Накисни кашуто в топла вода за 20–30 минути (ако не е предварително накиснато).
Отцеди го и го пасирай с чесъна, лимоновия сок, хранителната мая, зехтина и водата до гладък кремообразен сос.
Подправи със сол и пипер.
Спирализирай тиквичките (или ги нарежи на тънки ленти).
Загрей леко тиквичките в тиган за 2–3 минути (да омекнат, но да останат свежи).
Добави кашу соса и разбъркай добре.
Сервирай веднага, поръсено с магданоз